Ciambella allo yogurt

Avevo uno yogurt in scadenza e ho rispolverato questa ricetta della mia mamma, che non so il perchè era andata nel dimenticatoio. Una squisita colazione o una buona merenda per bambini.

Torta allo yogurt della mia mamma

1 yogurt naturale

3 bicchieri (yogurt) farina

2-3 bicchieri di zucchero

1/2 bicchiere di olio

scorza limone grattugiata

1 dose per dolci da mezzo chilo

3 uova

Montare le uova separando i tuorli dagli albumi, unirle poi aggiungere l'olio e tutti gli altri ingredienti. Versare in una teglia imburrata e infarinata e  mettere in forno caldo a 160 gradi per circa 30 minuti.