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giovedì 31 dicembre 2015

Aspettando l'anno nuovo...

Aspettando il 2016...come? a tavola, ovviamente! Serata tranquilla (io odio la confusione e i posti affollati) con gli amici. Tavola addobbata, tutto pronto per la cena...
Si parte con l'aperitivo...

Si mangeranno, tra le altre portate, i tortelli con la coda

Cotechino con lenticchie e arrostino di pollo ripieno


straccetti di pollo accompagnate da verdurine fritte


con funghi e patate della festa


per finire con uno splendido dolcino...


e nel frattempo la mezzanotte si avvicina...

venerdì 16 dicembre 2011

Segnaposto natalizio: una dolce slitta

Queste slitte le feci due anni fa come segnaposto sempre con il panpepato di Alda. Non mi vennero perfette però fecero un gran figurone in tavola. Le conservo ancora nel mio mobile e tengono tutt'ora botta:-).
Se avete voglia di salirvi sopra e fare un viaggio...:-)
Riposto la ricetta per praticità.

PANPEPATO ALDA MURATORE
(dose per casetta e biscotti da appendere)

Ingredienti

200 g burro
500 g miele
(possibilmente aromatico, non industriale)
250 g zucchero
almeno 3 cucchiaini di spezie in polvere
(cannella, chiodi di garofano , anice, poca noce moscata)
1 bustina di lievito tipo pane degli angeli
15 g cacao
1200 g di farina
2 uova
Procedimento : mettere in una pentolina il cacao e lo zucchero setacciati insieme; il miele, gli aromi e il burro a pezzetti ; fare fondere insieme a fuoco basso, amalgamare e far raffreddare a temperatura ambiente (non deve indurire). Mescolare la farina e il lievito in una terrina capace, fare il pozzo nel centro, battere leggermente le due uova, metterle nel pozzo, mescolarle con un po’ di farina e aggiungere il composto di miele tutto in una volta; con il cucchiaio di legno o le fruste a gancio amalgamarlo con la farina, poi continuare ad impastare con le mani o nel robot da cucina. Quando la pasta è ben liscia, metterla in una terrina, coprire con pellicola trasparente e fare riposare una notte o mezza giornata Riprendere la pasta, tirarla adu uno spessore di circa un centimetro, ritagliare le sagome, metterle sulla placca del forno.Cuocere a 180- 200° un quarto d’ora circa : non deve biscottare. Finchè è caldo ritagliare se si sono deformate le sagome in cottura. Ritagliare la sagoma della slitta ed un rettangolino da assemblarla all'interno, attendere che sia completamente fredda e decorare con glassa di zucchero.

giovedì 6 gennaio 2011

Buona Epifania!

Con l'arrivo dei Magi e la rivelazione di Gesù quale figlio di Dio, terminano le feste del periodo di Natale. L'Epifania è anche la festa dei bambini buoni che ricevono tanti doni, mentre ai birichini tanto carbone nei calzini.
Questo presepe lo feci alcuni anni fa come segnaposto per il giorno di Natale. Presi un mezzo guscio di noce, dei rami di siepe tagliati irregolari, poi con dei fiammiferi bruciati feci Giuseppe e Maria , attaccando con l'attack dei pezzetti di stoffa come vestiti. Con dei pezzettini di legno che mi vennero via dal taglio dei rami, feci una specie di culla dove ci appoggiai sopra un chicco di grano, un altro pezzetto di stoffa come copertina tutto con la colla liquida,  non a caldo perchè  mi dava troppo spessore. Feci  la coroncina con il nastro rotondo dorato che si trova in cartoleria.
Tanti carissimi auguri di Buona Epifania  a tutti e vi lascio con una storiella per i più piccini.

M'avevan detto, la Befana
non é più tanto lontana
sulla scopa è già per via
giungerà all'Epifania.
Porterà ai bimbi buoni
chicche dolci ed altri doni.
La Befana qui passò 
tutto questo mi portò!
Se sia brutta vecchia e storta
non lo so e non me ne importa,
so soltanto che il suo arrivo 
rende il cuore più giulivo !