GIovedì grasso!! Frittelline di riso

Oggi carnevale! Fritto!! non farà bene ma è tanto buono:-). Ho preparato sia le frittelline di riso che le sfrappole, però le prime sono le mie preferite. E non solo le mie..:-)

Frittelline di riso

Ingredienti

1 l latte

2 etti riso

1 etto e mezzo di zucchero

1 mela grattugiata

1 etto mezzo di uva sultanina

un pò di limone grattugiato

2 uova

6 cucchiai di farina

Fare bollire latte, riso, zucchero. Quando tutto è freddo stemperare la farina con un pò di latte e mettere dentro tutto, uova, uva, mela e mescolare. Prendere un cucchiaio e formare delle frittelline direttamente nello strutto bollente.

Non tenere la fiamma troppo alta perchè devono cuocere bene all'interno.