Torta di cioccolato alla coca cola

Oggi nevica finalmente, una bel paesaggio tutto bianco. Niente di meglio che colorarlo con questa torta.

Ho salvato questa ricetta ma putroppo non ho salvato l'autore. Risale a qualche anno fa, Mi ha incuriosita, quindi l'ho fatta, è una buona torta al cioccolato, un pò diversa dalle solite.

Per una festa di bambini è perfetta.

Torta di cioccolato alla coca cola

Ingredienti

per la torta

 

250 gr burro

250 gr farina autolievitante

300 gr zucchero

3 cucchiai cacao amaro setacciato

un pizzico generoso di lievito

200 ml coca cola

75 ml latte

2 uova grandi sbattute

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

 

per la glassa al burro 

 

60 gr burro soffice

200 gr zucchero a velo setacciato

2-3 cucchiai cacao amaro

2 cucchiai di coca cola

 

Per la torta: mescolare farina, zucchero, lievito, cacao. Fondere il burro e unirvi la coca cola, poi versarlo negli ingredienti secchi, mescolare bene e in ultimo unire le uova sbattute , il latte e la vaniglia. Imburrare uno stampo a cerniera e far cuocere a 180 gradi per 40 minuti.
Sfornare e far raffreddare su una gratella.
Per la glassa al burro: montare gli ingredienti fino a quando saranno soffici e morbidi. Quando la torta è completamente fredda glassarla con la crema.