Pronti? Si parte!!

Questa è la torta con cui Cinzia ha festeggiato i 50 anni di suo marito. Lui grande appassionato di camper, per cui lei ha voluto festeggiarlo nel migliore dei modi...direi che mancav solo la benzina poi era perfetto!
La torta era una specie di pan di spagna farcita con crema e cosparsa di panna e mascarpone, proprio buona.

Torta camper

Ingredienti

per la ciambella

3 etti farina

2 etti zucchero

3 uova

1 etto burro

1 dose da mezzo chilo di lievito per dolci

1 cucchiaio pieno di zucchero vanigliato

1 etto maizena

mandorla amara

Montare le uova con lo zucchero poi unire gli altri ingredienti. Cuocere in forno a 170 gradi per circa 40 minuti.

Crema

1 l latte

8 rossi

2 tuorli

8 cucchiai di zucchero semolato

8 cucchiai rasi di farina

Fare la crema solito modo.

Prendere la ciambella, tagliarla a metà e bagnarla con il mandorla amara. Farcire con crema. Chiudere. Cospargere con panna e mascarpone e ricoprire con pasta di zucchero e decorare con ciuffi di panna.