Burro alla salvia

In giardino ho una enorme pianta di salvia, è bellissimo, peccato che io non ne faccia un grande uso. Chiedendo consiglio su facebook, mi hanno dato questa bellissima e comoda idea, che ho messo subito in opera. Devo dire che conferisce un sapore unico alla pasta e risulta molto meno unta di quando si scioglie il burro e si fa aromatizzare.
Bella idea, la conserverò sicuramente.

Burro alla salvia

Ingredienti

burro

salvia

Portare il burro a temperatura ambiente, quando lavorabile, aggiungervi la salvia tagliata a pezzettoni, non troppo fine 

e mescolarla al burro.

prendere della pellicola e fare una specie di salame e riporlo in freezer. Al momento del bisogno, estrarlo poco prima e con un coltello scaldato sulla fiamma, ritagliare il pezzetto desiderato, quindi riporlo in congelatore.