Fettine gustose

e veloci! le ho viste fare in cucina da Buddy, caso ha voluto che avessi proprio delle fettine di vitello per cena, quindi le ho fatte immediatamente.Le sue saranno state sicuramente molto condite, io mi sono fermata al primo passo, ovvero dopo averle cotte. Praticamente sono dei saltiinbocca,  certo lui non si è risparmiato nel condimento:-).

Fettine gustose

Ingredienti

fettine di vitello

mozzarella

salvia

burro

sale

pepe

prosciutto tagliato fine

brodo di pollo

farina un cucchiaio

vino bianco

Si prendono le fettine si battono poi si adagia sopra un pezzetto di mozzarella e la fogliolina di salvia

si ricoprono quindi con la fettina di prosciutto crudo e si mettono nella padella dove si è messo il brodo, si sfumano con il vino e si portano a cottura a fuoco vivace. Si restringe il sugo togliendo le fettine con la farina. Servire ben calde.