Che colazione!!



Sarà perchè sono sapori d'infanzia o perchè è buona davvero, ma a sembra la migliore in assoluto. Non esistono  croissant che possano competere! Mi ricordo, quando da piccola dovevo bere come ricostituente un uovo al giorno e spesso la mia mamma me lo faceva bere direttamente facendo un piccolo forellino sul guscio dell'uovo ...ecco quello non lo rimpiango.-). Poi, nei giorni di festa, mi dava "lo zabaione". Che buono! potevo pure intingerci il panino dentro! Squisito, più di un dolce.
Ieri sera Eugenia è tornata a casa dopo essersi recata a trovare Zia Franca, con 6 uova appena raccolte e mi chiede: "mamma, domattina mi fai lo zabaione?"
Che soddisfazione. Stamattina ho preso il mio frullino, rigorosamente a mano, e ho ho iniziato a sbattere l'ovetto, pian piano si formavano le bollicine in superficie che mi facevano tornare alla mente tanti momenti del passato. E che fatica non infilarci un dito dentro!:-)
Certo, oggi ti dicono che non va bene mangiare o bere le uova crude, ma credo che per un uovo ogni tanto non succeda proprio nulla, e che sapori! peccato non conoscerli!
Metto la "ricetta"? non offendetevi:-)!

Zabaione di casa mia

Ingredienti

1 uovo fresco

1 cucchiaio di zucchero

un crostino di pane

Sbattere l'uovo con lo zucchero finchè è ben montato. Tocciarvi dentro il pane.

Buon appetito!