Casetta di ferragosto

Quest'anno eravamo invitati dai nostri amici a cena e ho avuto l'ispirazione di provare a fare, anzichè la casina di Natale, la casina di ferragosto :-), cercando di riprodurre le cabine dei bagni delle spiagge. A parte che me le sono dimenticate a casa :-(, e che la casa gialla è crollata due volte, complice il tempo molto umido, alla fine sono riuscita a riassemblare queste. La ricetta che ho utilizzato è quella dei biscotti al miele di Porzia. Li ho ricoperte con zucchero fondente.

Biscotti al miele da decorare

Ingredienti

Farina g 350

zucchero g 100

burro g 100

miele g 100

Uova 1 piccolo oppure 1/2

glassa da copertura, coloranti, cioccolato, albume, cacao

chiodi di garofano, stampini vari

Sciogliere se necessario il miele e preparare la pasta frolla, stendere allo spessore di 1/2 cm, ritagliare i biscotti e infornare su carta forno per 20 minuti a 180°.
Stendere la glassa piuttosto sottile, aiutandosi con poco amido di riso, ritagliare la glassa con lo stesso coppapasta dei biscotti, pennellare gli stessi con poco albume mescolato a zucchero a velo e far aderire la glassa. Decorare a piacere.