La famosa torta di cioccolato della Livy. La prima volta l'assaggiai al battesimo di Ilenia. Che buona! ogni tanto la rifaccio. Ogni tanto perchè è tanto buona come calorica.-). Praticamente è una tenerina, leggermente variata ma proprio proprio buona.

Torta al cioccolato

 

Ingredienti

 

200 gr zucchero

200 gr cioccolato fondente

100 gr burro

4 uova

1 tazza cognac

4 cucchiai da tavola di farina

 

 

Sciogliere il cioccolato e il burro a bagno maria, fare lo zabaione con lo zucchero e i rossi, montare le chaire a neve, unire la farina, lo zabaione, il cioccoalto il cognac. Imburrare la teglia con pane grattugiato. Infornare a 180 gradi per 20 minuti.