Cestini di crudo

Questi cestini li ho mangiati il giorno di Natale e per Santo Stefano li ho subito rifatti dal gran che mi sono piaciuti. Non ho rispettato la ricetta originale che chiamava robiola e pere, perchè non le avevo in casa, l'ho sostituito con stracchino e mele e aggiunto melagrana, ma erano squisiti ugualmente. Sono anche molto veloci da fare. Le dosi sono ad occhio.

Cestini di crudo

 

 

Ingredienti

 

fette di prosciutto crudo

stracchino

mele

melagrana

 

Rivestire uno stampino da mini muffin con le fette di prosciutto (oppure dei pirottini di carta) e metterlo in forno per 15 minuti. Togliere i cestini dagli stampi e riempire con formaggio e la frutta tagliata a dadini. Buoni tiepidi, squisiti freddi.