venerdì 28 dicembre 2012

Cestini di crudo

Questi cestini li ho mangiati il giorno di Natale e per Santo Stefano li ho subito rifatti dal gran che mi sono piaciuti. Non ho rispettato la ricetta originale che chiamava robiola e pere, perchè non le avevo in casa, l'ho sostituito con stracchino e mele e aggiunto melagrana, ma erano squisiti ugualmente. Sono anche molto veloci da fare. Le dosi sono ad occhio.

Cestini di crudo
 
 
Ingredienti
 
fette di prosciutto crudo
stracchino
mele
melagrana
 
Rivestire uno stampino da mini muffin con le fette di prosciutto (oppure dei pirottini di carta) e metterlo in forno per 15 minuti. Togliere i cestini dagli stampi e riempire con formaggio e la frutta tagliata a dadini. Buoni tiepidi, squisiti freddi.


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