Pollo fritto

 

Questa ricetta me la diede Porzia per una Comunione . Molto scenografica per un buffet, ottima da mangiare. Sicuramente una festa per i bambini.L'ho riproposta per il compleanno sempre di mio nipote perchè aveva voglia del pollo fritto e ha riscosso lo stesso successo di allora. Ma si sa, Porzia è una infallibile garanzia. Grazie Maestra!

Pollo fritto

Ingredienti

 Petto di pollo g 500
 3 uova
 2 cucchiai di parmigiano
 pan grattato g 100
poca farina
 2 cucchiai semi di sesamo
 sale, pepe

 

Tagliare il pollo a fettine spesse un dito.· Passarle nella farina e nell’uovo battuto con un pizzico di sale e pepe.· Preparare un misto di pan grattato e sesamo e rotolare i bastoncini di pollo.
Friggerli in abbondante olio, scolarli e disporli in cartocci precedentemente preparati con cartoncino e carta pizzo.