Compleanno in Apecar!

Ecco un'altra torta che ha fatto commuovere chi l'ha ricevuta. Anche questa, come il piano che feci per Matteo, era tutto tranne che bella, eppure a mio nipote Gabriele ha fatto venire gli occhi lucidi. Più la guardo più provo compassione, ho proprio dei nipoti generosi e guardano le cose con gli occhi dell'innocenza. Gabriele ha compiuto 14 anni e il suo sogno sarebbe quello di possedere una ape car, della quale è innamorato da anni. Non potendogliela donare materialmente, ho deciso, anzi ho tentato, di regalargliela sotto forma di torta. Bè a lui è piaciuta, direi che questo è l'importante. Io gli faccio tanti auguri e spero che il suo sogno si possa avverare presto. Auguri Gabriele!

 

Torta Apecar

 

 

Ingredienti

 

1 pan di spagna di 10 uova

panna da montare

fragole

limone

zucchero

cioccolata

copertura zucchero fondente

 

Ho preparato il pan di spagna solito modo, poi l'ho sagomato a forma di ape car. Nel frattempo avevo messo le fragole in condimento con zucchero e limone. Ho tagliato il pan di spagna e l'ho bagnato con il sugo ottenuto dalle fragole poi ho montato la panna e ho unito le fragole. l'ho spalmata sugli strati della torta e assemblata. Poi ho preso la copertura di fondente e ho proceduto ritagliando i singoli pezzi e posizionandoli sulla torta. Rifinito il tutto con ciuffi di panna. Tutto qui.

Questa l'espressione di mio nipote, non potevo avere ricompensa migliore. Grazie!