Liquore di melagrana

Un invitante color rosso rubino  e uno squisito aroma caratterizzano questo liquore di melagrane,  che per le sue proprietà toniche sarà particolarmente indicato quando ci si sente "giù".

Liquore di melagrana

Ingredienti

10 melagrane

2 cucchiai di foglie di karkadè

150 gr zucchero

300 gr alcool

1 limone

Spremere le melagrane raccogliendo il succo in una terrina, quindi filtrarlo e pesarlo, in modo da utilizzarne circa 450 gr. Versarlo in un grande vaso, aggiungere le foglie di karkadè, lo zucchero, l'alcool e qualche scorzetta di limone, quindi chiudere ermeticamente e fare macerare all'asciutto per un mese, agitando il recipiente di tanto in tanto in modo che lo zucchero non si depositi sul fondo.

Filtrare il liquore attraverso una carta speciale o un telo di lino, travasarlo nelle bottiglie, chiuderle perfettamente e conservarle al freddo e al buio.

Prima di consumare questo liquore fare trascorrere un periodo di invecchiamento di almeno sei mesi, dovrà avvenire preferibilmente in ambiente freddo e buio.