Questi tramezzini in foto orrenda, li ho fatti per la festa di laurea di mio nipote. avrebbero dovuto essere a forma di fiore, ma pensando che era un ragazzo e anche per motivo di tempo, ho optato per la forma quadrata. Li hanno divorati.
Riporto le creme con cui ho farcito:
Crema gialla: tuorlo d'uovo, maionese, curry
crema verde: ricotta pesto
crema albicocca: salmone affumicato ricotta
crema beige: tonno e maionese
La cosa importante è trovare degli accostamenti giusti, con colori cangianti e salse dal sapore deciso.Non schiacciare le fette di pane con il mattarello, rimangono più soffici.
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