Grissini con prosciutto e formaggio

Questi grissini li ho preparati da gustare insieme all'aperitivo per il compleanno di mio marito. Sono finiti in un battibaleno.

Grissini al prosciutto e formaggio

Ingredienti

170 gr acqua tiepida

1 cucchiaino e mezzo di lievito di birra essicato

sale mezzo cucchiaino

zucchero un cucchiaio

farina 380 gr 

olio 3 cucchiai

prosciutto cotto 100 gr

prosciutto crudo 100 gr

150 gr formaggio grattugiato

sesamo

In una ciotola lavorare l'acqua, il lievito, il sale, lo zucchero. Aggiungere la 150 gr farina, rimescolare poi aggiungere il prosciutto tritato. Lavorare. Unire quini la farina rimanente, lavorare  coprire e far lievitare un'oretta circa. Stendere l'impasto e cospargere con il sesamo.

Quindi ripiegare e ritirare. Cospargere il formaggio

e ripiegare

stendere. Ritagliare delle strisce di pasta strette poi ripiegarle su se stesse e arrotolare

mettere su una teglia con carta forno, infornare a 200 gradi finchè non prendono colore.

Servire freddi.