Semifreddo ai marroni
Ingredienti
500 g di panna liquida
2 vasetti g di crema di marroni (~ 750 g)
100 g di zucchero
5 uova
marron glacé‚ a piacere, per decorare
Montare i tuorli con lo zucchero finché saranno soffici e quasi bianchi, unirvi la crema di marroni e mescolare molto bene. Montare ben ferma la panna e e le chiare a neve e incorporarle al composto, mescolando con delicatezza, dall'alto verso il basso e viceversa. Quando sarà liscio e omogeneo versare in uno stampo da budino e mettere in freezer per almeno 8 ore. Decorare a piacere.
Volendo si può servire accompagnato con zabaione.
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